Świąteczne objawienia Jamiego Olivera

Szybkie i łatwe święta Jamiego, prowadzona przez szefa kuchni telewizyjnego Jamiego Olivera, jest godzinna Boże Narodzenie specjalne przybycie na Channel 4 w grudniu.

W programie Jamie zastosuje swoje szybkie i łatwe zasady w okresie świątecznym, dzieląc się przepisami złożonymi z zaledwie pięciu składników. W rozmowie z Channel 4 Jamie opowiada o tradycjach świątecznych, prowadząc 30 gościeoraz „rzeź” związaną z dekorowaniem choinki.

1. Szybkie i łatwe święta Jamiego został nakręcony wcześnie

„Nakręciliśmy to w październiku” - ujawnia. „Robię świąteczne specjały od 18 lat, więc to właśnie stała się dziwna rzeczywistość mojego życia”.

2. Został nakręcony z pięciorgiem dzieci i naturalnie zaangażowany dużo z ujęć

„Nakręciliśmy to w domu, dzieci się rozerwały i zaangażował się najnowszy członek rodziny Oliver - River, który ma dwa i pół roku. Więc on to robi Przepis razem ze mną Jools znów próbuje go zabrać, ale nie chce iść i zaczyna, więc zostaje - mówi Jamie. To samo stało się z Płatkiem osiem Christmases temu, gdy była w tym samym wieku. Ja i River robimy domowe ciasta z pieczonego Camemberta. To cudowne danie, ludzie oszaleli na punkcie tego, a my zrobiliśmy to w kształcie

drzewko świąteczne. Robię to jedną ręką z River w moich ramionach i za każdym razem, gdy ładnie to wygląda, on po prostu uderza go i zgniata! Ale w końcu się tam dostaniemy.

3. Może był profesjonalnym szefem kuchni, ale nawet Jamie miał katastrofy

Wyznaje: „Na deser robiłem ciasto bananowe, które polegało na gotowaniu przez kilka godzin puszek skondensowanego mleka na patelni z wodą. Raz gotuję do wyschnięcia i, jak zapewne wiesz, jeśli wystarczająco długo podgrzejesz puszkę, eksploduje. Zwykle może zawierać pomidory lub coś zupełnie niewinnego, ale gdy gotuje się czarny karmel, jest naprawdę niebezpieczny. Na szczęście nikogo nie było w kuchnia w tym czasie, ale wróciłem, by znaleźć stalaktyty i stalagmity karmelu w całym pokoju. Wyglądało to całkiem imponująco! Rozpraszanie się jest twoim wrogiem, zarówno dla ludzi, jak i na Boże Narodzenie.

4. Planowanie jest kluczem do udanej świątecznej kolacji

„Nienawidzę planów ogólnie w życiu, ale na Boże Narodzenie, nawet ja planuję” - wyjawia. „Zaplanuj to wszystko wstecz, od momentu, gdy włożysz pierwszy kęs jedzenia do ust, z powrotem do rzeźbienia, z powrotem do odpoczynku przez te złote półtorej godziny, kiedy weźmiesz indyk uwolnij piekarnik i rób swoje inne części.

„Buduj swój plan od samego początku, z powrotem do Wigilia, nawet z powrotem do poprzedniego tygodnia. Robię to na tablica szkolna i to naprawdę pomaga. Planowanie to oszczędność życia na Święta Bożego Narodzenia ”.

5. Nawet Jamie jest czasem zestresowany prowadzeniem świąt w domu

„Domyślne święta Olivera to 30 osób. Jeśli nie zdołam zebrać mojego sh * t, zanim się pojawią, to szalone ”- wyjaśnia. „Wszyscy się pojawiają i chcą się przytulić, pocałować i porozmawiać, co jest cudowne, ale chcę, żeby dostali też smaczne gorące jedzenie.

„Gotowanie dla 12 lub 15 osób jest bardzo powszechne w Wielkiej Brytanii, co przypomina prowadzenie małej restauracji. To duża presja, więc musisz się przygotować. Jeśli jesteś wystarczająco sprytny i zrób to wcześniej, możesz naprawdę miło spędzić czas i cieszyć się chwilą ”.

6. Dekorowanie choinki w domu to „rzeź”

„Jeśli uważasz, że Osbournes jest zabawny, Olivers to szaleństwo” - mówi Jamie. „Szczyty i koryta szczęścia i łez. Zawsze publikuję zdjęcie pięknego drzewa na Instagramie, ale ponieważ nie lubię pieprzyć * t, mówię: „Gdybyś wiedział chaos, który wydarzył się przed tym obrazem... ”Po włączeniu światła wszyscy cichną i są szczęśliwy. Ale do tego dochodzi rzeź: dzieci stąpające po szkle bombki, porażenia prądem z podejrzanych światełek wróżek, kłótni o to, kto może co robić. To jest wyczerpujące. Potem niezmiennie zawalam się na sofa z kieliszkiem whisky i zasnąć.

7. Żona Jamiego, Jools, ma dziwactwo, jeśli chodzi o choinki

Jamie wyjaśnia: „Jools bardzo lubi święta Bożego Narodzenia. Robi się naprawdę nostalgiczna. Święta Bożego Narodzenia były dla niej bardzo ważne, ponieważ jej tata nie miał się dobrze, dlatego ważne było, aby Boże Narodzenie było dobrze i oczywiście, że będzie to miało miejsce dla jej własnej rodziny. Jest niesamowitą kobietą, ale ma ogromny problem z litością choinki co, bądźmy szczerzy, nie jest normalne!

„Kiedy pójdziemy po nasze drzewo, znajdzie najsmutniejsze drzewo, które wygląda, jakby zostało zaniedbane, i będzie musiała je kupić. Potem będę musiał go zabrać do domu i wznieść. W zeszłym roku Jools znalazł taki, który był jak krzak. Nie miał górnej, tylko dolnej połowy. Świąteczny krzew. Ale jak zwykle miała rację i wyglądało to niesamowicie. Wiele rodzin jest takich - mają własne małe sentymenty i tradycje ”.

8. Zwolennik zdrowego odżywiania, Jamie, mówi, że Boże Narodzenie to zdecydowanie czas na nadmierną pobłażliwość

„Myślę, że poświęcamy sobie czas na Boże Narodzenie i słusznie. Radość z jedzenia to pobłażliwość i wygoda. To kupowanie, gotowanie i jedzenie dla pyszności, a nie dla prawości. I bądźmy szczerzy, życie bez ciasto byłoby naprawdę nudno. Nawiasem mówiąc, uwielbiam cukier - przyznaje. „Moim problemem było niewłaściwe użycie cukru. Poza tym zdrowe przepisy nie są tak naprawdę problemem na Boże Narodzenie, problemem jest zbyt dużo jedzenia. To nie są składniki, to czysta objętość.

„Większość z nas myli się podczas Bożego Narodzenia, w tym ja, a potem co roku wędrujemy do stycznia w ten sam sposób”.

9. W naturalny sposób podaruje prezenty dla smakoszy na Boże Narodzenie

„[To] zwykle trochę utrudniać rzeczy, które zrobiłem w weekendy w ciągu ostatniego miesiąca lub dwóch - mówi Jamie. „Dżin Damson, galaretka jabłkowa z kraba, dżem z pigwy, piernik, gorąca czekolada, takie tam. Oliwa z oliwek jest zbierana w październiku i listopadzie, więc jeśli możesz zdobyć nowe rzeczy sezonowe, jest to niewiarygodne: świetliste, lepkie i po prostu smakuje inaczej.

„Lubię prezenty, które wciąż dajemy, takie jak tłuczek i moździerz, które po latach sprawią, że twoje jedzenie będzie niesamowite.”

10. Ma jedną świąteczną winną przyjemność

„Kremowa soda” - wyjawia. „To jedyny raz, kiedy kupuję sody śmietanowe. Buddy mówi „Co to jest? To niesamowite. ”„ Nie przyzwyczajaj się ”.”

Zegarek Szybkie i łatwe święta Jamiego w środę 19 grudnia o 20:00 na Channel 4

---