Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Podczas obchodów Nowego Roku nie trzeba krzyczeć „kaczka”, gdy wyciągasz korek z butelki wina lub szampana. Jack Mason, mistrz sommelier w Pappas Bros. Steakhouse, przechodzi przez właściwą metodę otwierania butelki szampana.
1. Upewnij się, że butelka jest schłodzona
Butelkę szampana lub wina musującego należy odpowiednio schłodzić do około 45 stopni Fahrenheita. Jeśli nie jest wystarczająco zimno, ciśnienie wewnątrz butelki spowoduje bardzo szybkie uwolnienie korka. Wtedy dostajesz niebezpieczny pocisk.
Wskazówka: Aby szybko schłodzić butelkę (i aby butelki były bardzo zimne), użyj mieszanki 50% lodu i 50% wody. Ta płynna mieszanina oznacza, że większa powierzchnia butelki jest chłodzona.
2. Za pomocą korkociągu do wina odetnij folię pod dużą krawędzią butelki
Chociaż wszystkie wina musujące mają zakładkę, która pomaga otworzyć butelkę, przez większość czasu zakładka nie omija butelki, pozostawiając brzydki bałagan z nadmiaru folii. Cięcie folii tworzy równą, czystą linię wokół butelki, dzięki czemu po zdjęciu folii korek i klatka są odsłonięte.
Wskazówka: jeśli wino było w łaźni lodowej, upewnij się, że butelka jest wysuszona, aby butelka nie mogła zasnąć z twoich rąk.
3. Użyj serwetki lub ręcznika
Złóż serwetkę lub ręcznik kuchenny wzdłuż i połóż na klatce i korku. Stwarza to kolejny środek bezpieczeństwa, który może pomóc zapobiec wypadnięciu korka jak kula.
Bezpieczeństwo jest najważniejsze przy otwieraniu wina musującego, ponieważ nacisk za korkiem wynosi około 90 psi. Aby spojrzeć na to z perspektywy, to jest to trzy razy większy niż większość opon samochodowych.
PUDEŁKO NA STUDIOGetty Images
4. Odkręć klatkę przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, wywierając nacisk na korek, aby nie wyskoczył przedwcześnie
Najlepiej trzymać butelkę pod kątem 45 stopni. Odkręć sześciokrotnie „O”, a następnie poluzuj klatkę dookoła butelki.
5. Przekręć butelkę - nie korek
Po poluzowaniu klatki zacznij ją wyciągać, utrzymując nacisk wokół korka i przekręcając butelkę. Jeśli przekręcisz korek, może on pęknąć w butelce.
6. Gdy butelka zacznie się luzować z korka i będzie mogła się swobodnie obracać, zacznij powoli wyciągać korek z butelki
Rób to, dopóki ciśnienie w butelce nie zacznie wypychać korka w naturalny sposób. Gdy poczujesz, że korek zaczyna się poruszać sam, delikatnie go dociśnij, aby zapobiec zbyt szybkiemu wypuszczaniu.
7. Teraz, gdy ciśnienie butelki wypycha korek, możesz kontrolować, jak szybko korek oddziela się od butelki
Im wolniej korek oddziela się od butelki, tym delikatniejszy syk to nastąpi. Ludzie zawsze są zachwyceni, gdy butelka wina musującego jest otwierana ledwie za jednym zamachem - celuj w to.
8. Po usunięciu korka szybko wytrzyj wargę butelki, a następnie podaj ją.
Używaj swoich ulubionych kieliszków - kieliszków do białego wina - a nie fletów - w rzeczywistości działają najlepiej.
Kurtuazja
Uzyskaj inspirację, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Od:Town & Country US