Zarabiamy prowizję za produkty zakupione za pośrednictwem niektórych łączy w tym artykule.
Szef kuchni pięciogwiazdkowego hotelu, The Arch London, przedstawia najlepsze porady dotyczące robienia naleśników
Co będziesz robił 28 lutego? Cóż, ponieważ ten dzień oznacza wtorkowy wtorek, mamy nadzieję, że zechcesz poświęcić trochę czasu przysmaki na bazie ciasta. I mamy tylko porady od wiodącego szefa kuchni, aby upewnić się, że będą wyjątkowo smaczne w tym dniu naleśników!
Wydaje się, że łatwiej jest wybrać gotową mieszankę pakietów, ale przestrzeganie przepisu na domowe naleśniki jest znacznie prostsze, niż można sobie wyobrazić. Przepyszne domowe naleśniki zajmują tylko kilka minut i są zdrowsze dla Ciebie.
Oto pięć najważniejszych wskazówek na temat zorganizowania fantastycznego Pancake Day od szefa kuchni The Arch LondonGary Durrant.
1. Wybierz styl naleśnikowy
Prawie każdy kraj i kultura ma własną wersję naleśników, od malezyjskiego „Lempenga” zrobionego z banana i kokos, do francuskiego naleśnika, grubego kanadyjskiego stosu naleśników lub klasycznych brytyjskich naleśników podawanych z cukrem i cytrynowy. Mieszanka do naleśników różni się w zależności od łatwo dostępnych składników w kraju, takich jak kukurydza w Wenezueli, kapusta w Japonii i ryż w Nepalu. Wszystkie rodzaje naleśników są stosunkowo łatwe do zrobienia, więc dlaczego nie spróbować różnych rodzajów, aby urozmaicić swój Dzień Naleśników.
2. Tłuszcz ma znaczenie
Jeśli robisz tradycyjne angielskie naleśniki, pamiętaj, aby użyć dużej ilości tłuszczu, aby ciasto było przyjemne i chrupiące. Jeśli używasz oleju, to polecam olej roślinny, a jeśli używasz masła, wtedy masło klarowane działa najlepiej.
Źródło: UIG Platinum / ContributorGetty Images
3. wyczucie czasu
Naleśniki powinny zwykle gotować około 2-3 minut, ale najlepiej zignorować zegar i sprawdzić, czy na wierzchu naleśników nie ma pęcherzyków, co oznacza, że jest gotowe do przewrócenia. Pamiętaj jednak, aby nie gotować go dłużej niż 2-3 minuty, ponieważ ciasto może wyschnąć.
4. Polewy
Naleśniki są pyszne zarówno na słodko, jak i na słodko cząber, w zależności od gustu. Pasują bardzo dobrze świeży owoc, czekolada i syrop klonowy, ale równie dobrze na przykład z szynką, serem i boczkiem. Spróbuj użyć różnych serów, takich jak brie, ricotta lub ser pleśniowy, które smakują niesamowicie po stopieniu w chrupiącym naleśniku.
5. Uderzenie w patelnię
Nie po prostu kupuj mikstury ze starymi przyborami kuchennymi. Jest to przydatne, jeśli włożysz ciasto do patelni za pomocą dużej kadzi, aby można je było wlać do gorącej patelni za jednym razem. Jak tylko ciasto trafi na patelnię, przechyl ją na boki, aby równomiernie pokryć podstawę ładną cienką warstwą ciasta.
Oto prosty przepis na 10 naleśników:
Składniki:
Metoda:
Jeśli szukasz czegoś zdrowszego, sprawdź, jak to zrobić idealne naleśniki bezglutenowe. Lub spójrz na wypróbowanie czegoś nieco innego naleśniki z wodą sodową.
Zdobądź inspirację, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk