8 jadalnych roślin, które możesz dodać do swojego planu sadzenia tej wiosny

Chcesz stworzyć ogród warzywny, ale po prostu nie masz czasu? Istnieje wiele innych sposobów na cieszenie się świeżymi produktami do gotowania na zewnątrz bez konieczności przekopywania rozległych obszarów ogrodu pod uprawy warzyw.

Wielokrotnie nagradzany projektant ogrodów, Michael John McGarr, mówi: „Po prostu nie wystarczy wystarczająco, aby rośliny powinny po prostu „dobrze wyglądają”, powinny zapewnić pożywienie i schronienie dzikiej przyrodzie, jednocześnie zapewniając pożywienie dla stół.'

Jadalne rośliny mogą być sadzone między innymi roślinami na granicach lub hodowane w doniczkach wokół twojej jadłodajni. Michael, główny projektant w Warnes McGarr & Co, wybrał rośliny, które wymagają bardzo małej uwagi i konserwacji - oto jego osiem najlepszych, które można dodać do schematów sadzenia:

1. Karczoch zwyczajny (Cynara cardunculus)

Karczochy kuliste rosną naprawdę dobrze niezależnie od rodzaju gleby i są bardzo łatwe w utrzymaniu. Świetnie sprawdzają się jako roślina architektoniczna, a następnie możesz wybrać główki roślin, aby lekko je opiekać na grillu lub ognisku. Skrop je odrobiną oliwy z oliwek i solą, a masz doskonały dodatek do posiłku.

Te fantastyczne srebrne rośliny liściowe działają naprawdę dobrze z limonkową euforbią i trawą Carex buchannanii, tworząc fantastyczną granicę faktur. Pamiętaj, aby podzielić rośliny co roku, kiedy wyglądają na nieco zatłoczone. Cynara dobrze rośnie w ogrodach żwirowych, gdzie woda jest pobierana z korzenia w chłodne zimowe miesiące.

2. Koper włoski (Foeniculum vulgare)

Zawsze zalecamy koper ziołowy, a nie koper włoski (foeniculum dulce), ponieważ jest znacznie łatwiejszy w uprawie. Koper włoski ma wspaniały smak anyżu i można go wykorzystać do gotowania całej rośliny. Koper włoski jest tradycyjnie stosowany z rybami, ale dobrze sprawdza się w sałatkach, a także w każdym mięsie. Po prostu eksperymentuj!

Brązowy koper włoski to moja ulubiona odmiana produkująca piękne żółte kwiaty nad głębokimi liśćmi w kolorze Coca-Coli. Ta roślina pięknie rośnie na mieszanej, suchej granicy i świetnie wygląda między sadzonkami z oszałamiającą fioletową werbeną Bonariensis.

3. Rozmaryn (Rosmarinus officinalis)

Rozmaryn jest genialnym, wytrzymałym, małym krzewem, który można sadzić w każdej małej szczelinie w ogrodzie i emitować bajecznie drzewny zapach. Rozmaryn pochodzi z Morza Śródziemnego, więc potrzebuje pełnego światła słonecznego. Jest jednak bardzo odporny, nawet w naszym klimacie, więc może trwać latami z bardzo małą uwagą.

Jeśli chodzi o gotowanie na świeżym powietrzu, kilka gałązek rozmarynu można rzucić na dowolne mięso lub rybę, aby ugotować dla cudownego aromatu. Możesz również wrzucić gałązkę do dżinu i toniku, aby wydobyć smaki.

Jest to doskonały krzew architektoniczny, który dodaje fantastyczną teksturę na granicach i zapewnia folię innym roślinom kwitnącym. Srebrzysty kolor pod liśćmi pomaga w odbiciu ciepła dla suchego pyłu śródziemnomorskiego, w którym zwykle rośnie.

4. Szparagi (Asparagus officinalis)

Szparagi to roślina, którą niewielu ludzi chciałoby sadzić w obrębie swoich granic, ale nie tylko wygląda wyjątkowo fantastycznie, ale także smakuje niesamowicie. Uprawianie go w strefie spotkań towarzyskich na zewnątrz to genialny pomysł, ponieważ możesz po prostu wyciąć go tak, jak chcesz.

Zamiast wyhodować go z nasion, zalecamy posadzenie rocznej korony w glebie, do której dodano gnijący obornik. Jeśli korony zostaną posadzone w marcu, dostaniesz dobry plon szparagów, aby rzucić je na ruszt na początku lata.

5. Tymianek cytrynowy (Thymus citriodorus)

Tymianek jest naprawdę wszechstronną rośliną, która świetnie wygląda również między kostkami brukowymi. Jest to kolejna odporna roślina śródziemnomorska, którą można schować między innymi roślinami lub w donicach wokół miejsca gotowania.

Zalecamy stosowanie tymianku o zapachu cytryny ze względu na niesamowity zapach, który uwalnia. Jeśli nigdy nie próbowałeś, smakuje niesamowicie zmieszany z masłem, a następnie schowany pod skórą kurczaka, a następnie wolno gotowany w piecu opalanym drewnem.

6. Rośliny sałatkowe Mesclun

Rośliny sałatkowe Mesclun to mieszanka liści sałaty dziecięcej, które powstały w Prowansji i zostały spopularyzowane przez szefa kuchni Alaina Passarda, gwiazdora Michelin. Zieleni Mesclun tradycyjnie zawierają małe, młode liście gatunków, takich jak endywia, rukola, trybula i sałaty liściaste, takie jak czerwony liść dziecka.

Obecnie pojęcie mieszanek sałatkowych rozszerzyło się na wiele innych odmian zieleni i ziół. Mieszanka mesclun może obejmować między innymi szpinak, chard, frisee, musztardę i mniszek lekarski, mizuna, mache i radicchio. Ogromna różnorodność zieleni sprawia, że ​​jest bardzo interesujący i szeroki w smaku.

Spośród wszystkich roślin jadalnych, z którymi uwielbiamy pracować, jest to prawdopodobnie najtrudniejsze dla początkującego ogrodnika. Głównym tego powodem jest to, że ślimaki uwielbiają chrupiący liść sałaty, więc musisz włożyć trochę wysiłku, aby powstrzymać szkodniki. Jednym z najłatwiejszych sposobów jest sadzenie roślin sałatkowych w donicach i umieszczanie ich wysoko na półce, aby o wiele trudniej było zbliżyć się ślimakom i ślimakom.

Wyhodowałem je na żywym dachu, aby uniknąć ślimaków, ale... żywa ściana może być również skuteczny, jeśli jest odpowiednio nawadniany. Daje to również zwiększoną przestrzeń do uprawy nawet w najmniejszych przestrzeniach.

7. Szczypiorek (allium schoenoprasum)

Szczypiorek jest niezwykle łatwy w uprawie i ma delikatny różowo-fioletowy kwiat nad trawiastymi naturalnymi liśćmi. Są to bardzo wytrzymałe byliny, które pojawiają się rok po roku.

Wystarczy odciąć soczyste zielone łodygi nożyczkami kuchennymi i rozsypać sałatkę lub mięso, aby uzyskać delikatny smak cebuli. Jednak wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że jaskrawo zabarwione kwiaty są również jadalne i można je rozrzucić na dowolnym naczyniu.

8. Ogórecznik (Borago officinalis)

Roślina ta jest niezwykle łatwa w uprawie jako roślina letnia i jest fantastyczna przyjazny dla pszczół roślina. Ze względu na długi korzeń palowy jest odporny na przesadzanie; z tego powodu lepiej zacząć od nasion. Gdy zaczniesz przygotowywać plaster ogórecznika, będzie on siał się co roku i rozprzestrzenia. Odmiana niebieska czasami wytwarza różowe lub fioletowe kwiaty z powodów znanych tylko roślinie.

Ogórecznik to klasyczny dodatek do kubka Pimm's Cup, ale nie wyobrażam sobie koktajlu, którego nie ulepszyłby pływający na nim gwiaździsty niebieski kwiat, więc używaj go we wszystkim. Szampan i odrobina likieru z czarnego bzu St Germain? Dodaj ogórecznik. Lotnictwo, napój z dżinu lekko purpurowy z fioletowym likierem? Ogórecznik. Kropla cytryny? Ogórecznik. Widzisz, jakie to łatwe?

Uzyskaj inspirację, pomysły i porady, gdziekolwiek jesteś! Śledź nas na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Świergot: @HB | Instagram: @housebeautifuluk