Co Giada De Laurentiis je w ciągu dnia

Jest jedno pytanie, które tak często zadaje się Giada De Laurentiis, gwiazdce Food Network. Poświęciła jej całą książkę kucharską: Jak ugotować to, co gotujesz, i pozostać tak szczupłym? The Giada w domu gospodarz może być znany z robienia stosów makaronów (często pokrytych pełnymi kadzi sosem i obfitej posypki Parm), ale to nie znaczy, że to właśnie je przez cały dzień, każdego dnia.

„Cały dzień jem małe posiłki” - mówi De Laurentiis. „W żadnym momencie nie jem dużo jedzenia... Zasadniczo przekąszę cały dzień. ”

Dla niej chodzi o prostotę, trzymanie się dość regimentowanej diety ze świeżymi, podstawowymi składnikami. Oto jak to wygląda.

Jej śniadanie nie jest tym, czego można oczekiwać

De Laurentiis zaczyna się prawie codziennie w ten sam sposób (chyba że czuje się rozdęta): Brązowy ryż z oliwą z oliwek i solą.

„Lubię rano skrobię lub ziarno. Właśnie tak lubię zaczynać dzień - mówi. „Kiedy dorastałem, moja mama robiła farro, czyli sproszkowaną pszenicę, prawda, a ona po prostu robiła z niej garnek, tak jak ludzie robią płatki owsiane”.

Jej mama przygotowywała kilka dodatków - ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i zioła - pozwalając każdemu na zrobienie własnych śniadań na zamówienie.

„Kiedy podróżuję, zrobię to owsianka zamiast tego, ponieważ o wiele łatwiej jest znaleźć w hotelach ”, wyjaśnia De Laurentiis. „To naprawdę zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia, wypełnia mnie na kilka godzin - czuję się naprawdę lekko - a ta oliwa z oliwek naprawdę pomaga cery”.

Jej przekąski są lepsze niż młode marchewki

De Laurentiis odebrała swoją ulubioną poranną przekąskę od swojej córki, Jade. Oba posypią rozmarynowe Triscuits z ricottą i serem mascarpone, a następnie dodadzą kilka kawałków czekolady dla odrobiny dodatkowej słodyczy. Przypomina to zdekonstruowane cannoli, tylko z mniejszą ilością cukru (i odrobiną ziół).

Często zje małą przekąskę przed lunchem i późnym popołudniem przed kolacją. Kiedy nie robi faux-cannoli, ona i jej córka uwielbiają też koktajle ananasowo-imbirowe, albo zrobi pikantny twist na wspomnianym Triscuit, zwieńczony serem provolone, kiełbasą mortadela i piquillo papryka

„Odtwarza kanapka muffaletta, który jest bardzo popularny w mojej restauracji w Vegas ”- mówi.

Ona utrzymuje ją w porze lunchu

De Laurentiis sprawia, że ​​jest to proste - i dość zdrowe - na lunch, często jedząc sałatkę z grillowanym kurczakiem.

Wszystko idzie w Dinnertime

„Na obiedzie świat jest moją ostrygą” - mówi. De Laurentiis pasuje do wszystkiego, czego pragnie, czy to do makaronu, panini, zupy i sałatki.

Jej ulubiona słodka niespodzianka

W głębi duszy wszyscy mają dziwactwa związane z jedzeniem - coś, co jedzą, czego inni ludzie niekoniecznie rozumieją, ale dla nich jest to pyszne, a De Laurentiis nie jest inaczej. Uwielbia zanurzać w lemoniadie ciastka Milano lub wafle Nilla.

„Musisz spróbować” - mówi, zamykając oczy, gdy myśli o kombinacji. "Yuuuum."