Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
Co jest na tej patelni? Różne elementy, które składają się na niezbędną kuchnię.
Mauviel Hammered Copper Rondeau, william-sonoma.com.
Miedź: Najlepsi szefowie kuchni przysięgają na miedziane patelnie, które szybko reagują na zmiany temperatury. Zwróć uwagę na trójwarstwową miedź z aluminiowym rdzeniem eliminującym punkty zapalne i wnętrze ze stali nierdzewnej. Musisz polerować miedź specjalnym środkiem czyszczącym.
Stal nierdzewna: Kto może się oprzeć profesjonalnemu wyglądowi bardzo wypolerowanej patelni ze stali nierdzewnej? Wysokiej jakości patelnie zawierają 18% chromu i 10% niklu, aby zapobiec matowieniu i rdzy. Niektóre mają inny metal związany z podstawą.
Aluminium: Aluminiowa patelnia dobrze przewodzi ciepło, ale nie jest tak twarda i trwała jak niektóre materiały. Aluminium może przenosić się na niektóre produkty spożywcze podczas gotowania, chociaż zapobiegają temu emalie i nieprzywierające wykończenia.
Twarde anodowane aluminium: Te piękności zostały poddane procesowi elektrochemicznemu, dzięki czemu powierzchnia naczyń jest super twarda, nieporowata i odporna na zarysowania. Zazwyczaj mają nieprzywierającą powłokę.
Żeliwo: Mimo że powoli się nagrzewają, żeliwne patelnie dobrze utrzymują ciepło. Są wykończone emalią na zewnątrz i wewnątrz, a czasem z nieprzywierającym wnętrzem. Zachowaj ostrożność podczas podnoszenia tych ciężkich przedmiotów.
Powłoki ceramiczne: Jako alternatywa dla standardowych wykończeń nieprzywierających, nie uwalniają szkodliwych toksyn nawet w przypadku przegrzania.
Szklane Patelnie: Nie wypaczą się, nie zardzewieją ani nie pozostawiają resztek, a na pierwszy rzut oka widać, co gotuje.
Od:House Beautiful UK
