Podobnie jak produkty, które wybraliśmy? Tylko do Twojej wiadomości, możemy zarabiać na linkach na tej stronie.
Pomidory są kwintesencją letnich produktów. Są słodkie i soczyste, orzeźwiające i kruche - to znaczy, dopóki nie dostaniesz takiego, który będzie zbyt dojrzały i zmieni się w papkę. (To idzie podwójnie awokado.) Ale naukowcy, którzy najwyraźniej byli dotknięci tą tragedią zbyt wiele razy, pracowali nad sposobem walki z tym.
The dziennik "Wall Street raporty że zmieniając skład DNA pomidorów, badacze byli w stanie celować w odpowiedzialny gen w przypadku liazy pectate, enzym odpowiedzialny za zmiękczenie rubinowych pomidorów poprzez rozbicie komórek ściany.
Po tym, jak enzym został poddany zabawie, pomidory nie wykazywały żadnych oznak marszczenia po dwóch tygodniach. To mila przed konwencjonalnym pomidorem, który może stać się kruchy w ciągu zaledwie kilku dni. Jest tu jednak niewielki haczyk: pomidory zostały wyprodukowane w Wielkiej Brytanii, gdzie nie można spożywać produktów modyfikowanych genetycznie. Dlatego badacze nie mogli całkowicie mówić o jego smaku.
Plus, biolog molekularny roślin z USDA powiedział Dziennik producenci pomidorów mieliby trudności z „uzasadnieniem kosztów przejścia przez regulacyjne obręcze”, aby wprowadzić ich do sklepów spożywczych. Zamiast tego badania prawdopodobnie zostaną wykorzystane jako ogólny zarys, który można zastosować do krzyżowania, praktyka, która jest ogólnie akceptowana.
[h / t dziennik "Wall Street
Od:Delish US