Jak czysta jest Twoja deska do krojenia?

Czyszczenie przyborów kuchennych jest niezbędne, aby zapobiec zatruciu pokarmowemu. Średnia deska do krojenia w kuchni zawiera około 200% więcej bakterii niż miejsce do siedzenia NHS Direct, a ponieważ bakterie są niewidoczne, niekoniecznie musisz zdawać sobie sprawę z zanieczyszczenia, które ma miejsce tuż przed twoimi oczami.

Jeśli nie podejmiesz odpowiednich środków ostrożności, oznacza to, że Twoja deska do krojenia jest narażona na duże ryzyko zanieczyszczenia, nawet o tym nie wiedząc.

Rozsądnym rozwiązaniem w celu uniknięcia zanieczyszczenia jest użycie różnych kolorów desek do krojenia mięsa i warzyw. Agencja Norm Żywnościowych (FSA) zaleca kodowanie kolorami desek do krojenia w zależności od tego, czy przygotowujesz surowe, czy gotowe do spożycia jedzenie, co oznacza, że ​​każdy rodzaj jedzenia ma wyznaczoną deskę.

Ale w rzeczywistości nie zawsze dzieje się tak w ruchliwym domu. Postępuj zgodnie z naszą poręczną listą wskazówek, aby upewnić się, że deski do krojenia są czyste i nie zachorujesz ...

Co robić...

• Robić regularnie smaruj drewniane deski olejem mineralnym, dostępnym u takich sprzedawców Amazonka. Postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie.
• Robić usuń plamy z żywności na plastikowych deskach do krojenia, pocierając świeżo lub butelkowy sok z cytryny do nich i wychodząc na noc.
• Robić utrzymuj je bez plam i higieniczne, zawsze szoruj je w gorącej bieżącej wodzie lub, najlepiej, wylewaj świeżo przegotowaną wodę na powierzchnię, aby je wysterylizować. Jeśli można je myć w zmywarce, jest to najprostszy sposób, aby zapewnić ich bezpieczną obsługę, ale upewnij się, że cykl wynosi co najmniej 65 ° C. Możesz również użyć antybakteryjnych ściereczek do powierzchni, takich jak Dettol, do usuwania 99,9% bakterii.
• Robić używaj środków dezynfekujących na deskach z surowym mięsem.

Czego unikać ...

• Nie rób umieść drewniane deski w zmywarce do naczyń lub zanurz je w gorącej wodzie, albo wypaczą się i pękną.
• Nie rób przygotuj surowe mięso / drób na tej samej płycie, co gotowane mięso / drób lub owoce / warzywa, nie myjąc ich dokładnie między nimi.
• Nie rób wysusz deski za pomocą ściereczek. Jeśli chodzi o zanieczyszczenie krzyżowe, ściereczki są winne. Preferowane są ręczniki papierowe.

Wybór materiału ...

Nie wiesz, jaki typ deski do krojenia wybrać? Przeczytaj o zaletach i wadach szkła, plastiku i drewna ...

Szkło

• Atrakcyjne w nowoczesne kuchnie.
• Odporny na ciepło, dzięki czemu można na nim postawić gorącą patelnię.
• Zapach i plamoodporne.
• Może tępić noże i zapewniać mniejszy chwyt podczas siekania.

Plastikowy

• Niższe koszty konserwacji, jakie można umieścić w zmywarce do naczyń (należy umyć w temperaturze 65 ° C +, aby skutecznie usunąć szkodliwe bakterie).
• Nieporowaty, dzięki czemu bakterie i zapachy można łatwo usunąć z powierzchni.
• Zazwyczaj najtańszy.
• Nie żaroodporny.

Drewno

• Wyższa konserwacja, ale pod warunkiem regularnej pielęgnacji i regularnego smarowania, może trwać latami i pozostać wodoodporna.
• Odporna na ciepło.
• Nie stępia noży tak szybko, jak inne rodzaje desek.
• Solidny i wytrzymały, zapewniający dobrą przyczepność podczas użytkowania.
• Pomimo faktu, że przyciągają bakterie do drewna, bakterie nie mogą się tam rozmnażać, więc umierają.

Podoba ci się ten artykuł? Zapisz się do naszego newslettera aby otrzymać więcej takich artykułów bezpośrednio do skrzynki odbiorczej.

ZAPISZ SIĘ

---